啤酒过滤器
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啤酒悬浮物问题一直是啤酒厂的技术难题和重点，其研究是一个集理论与实践于一身的课题。通过探索啤酒悬浮物的形成机理、研究鉴别啤酒悬浮物和沉淀物的方法、鉴定悬浮物的组成来解决这一技术难题，是一项长期而复杂的工作。对企业技术人员来讲，在合适工序中加强过滤，避免悬浮物进入酒液，是解决问题的有效途径。
已在国内食品饮料行业的着名厂家已得到广泛的应用和推广，它是一种封闭式的过滤系统，分为单袋(芯)式、多袋(芯)式等多种形式，其工作原理是利用压力过滤。整套袋(芯)式过滤器包括3个部分：过滤容器、支撑网篮和过滤袋(芯)；至于活动磁棒则为选择性配件，视个别情况自由选配。袋式过滤器要过滤的液体从被支撑网篮支撑的过滤袋顶部流入，使液体在整个过滤表面得以均匀分布，并保持整个过滤介质中流动分布面均匀一致，没有紊流的负面效应。液体从过滤袋内向外流，滤出的颗粒杂质被截留在过滤袋内部，更换过滤袋时便不致污染下游的液体，同时也便于过滤系统的清洗。而在过滤袋内的提手设计，使过滤袋更换快速便利。大多数过滤容器均以优质不锈钢304和316制成，可根据流量需要来定制多袋式过滤容器。 过滤器专用支撑网篮由高强度不锈钢板薄板（1.5mm厚），经由电脑控制编程的排孔机将整张不锈钢板等距、精密、准确地冲出排孔，冷压成形后再经自动焊接设备采用氩弧焊工艺一次性焊接定型，较后对滤蓝表面经电抛光和本色处理，获得较佳精度效果,具有单位面积过滤表面积大（为52%，不锈钢丝网滤蓝仅为28%）、承压大、圆整度好、焊缝精度高的特点： 高流通能力； 确保滤袋使用寿命延长； 液体的流动均匀，令颗粒杂质平均地分布在滤袋的滤层中； 高过滤效率； 在1至1000微米的过滤精度范围内成本较低。 过滤器所配优质过滤袋，均选用从美国/加拿大进口的表面已经热熔烧毛处理的优质无纺针刺毡布, 辅以科学的结构设计和热熔生产工艺精心制造而成，确保了过滤精度和效率的大幅提高。啤酒厂一般采用聚丙烯过滤袋即可。活性磁棒是袋式过滤器的选择性配件，由众多微细永久的高磁力小磁棒组成，安装在过滤袋中央。它对于去除自来水管线的杂质非常有效，还可以去除微细铁性杂质，保护过滤袋，延长过滤袋的使用寿命。 啤酒过滤器在啤酒厂的典型应用有：1、糖化冷麦汁通风除菌过滤；2、酵母培养用压缩空气除菌过滤；3、发酵罐／清酒罐背压，进气除菌过滤；4、仪表用无菌空气及灌装机CO2除菌过滤器；5、无菌水／脱氧水制备；6、工艺水／酿造水过滤；7、硅藻土／PVPP颗粒捕集及精过滤器；8、啤酒精滤；9、纯生啤酒除菌过滤系统及不影响啤酒泡沫稳定性的Durapore膜过滤芯；10、回收啤酒过滤；11、取代硅藻土过滤机的切向流过滤系统。CIP用水、酿造用水、选瓶水、冲瓶水和灌装机冲洗水的过滤 采用袋式过滤器对CIP用水、糖化用水、洗瓶水、冲瓶水和灌装机冲洗水进行过滤，可以去除颗粒杂质，避免因季节变化或输水管道异常引起的水质恶化，影响生产的正常运行。在这—位置选择250微米的过滤袋即可达到使用目的。 稀释用水(脱氧水)的过滤 近年来，低度清爽啤酒深受消费者的青睐，啤酒稀释技术得以迅速推广。稀释用水应具有和啤酒相同的质量特性，大多数啤酒厂都采用滤后稀释技术（滤后稀释的生产流程：后熟酒—啤酒过滤—酒水混合—入清酒罐），高浓稀释用的酒水混合器安装在精滤设备之后。由于添加稀释用水后不会再过滤啤酒，所以对稀释用水的质量要求非常高。采取上述过滤流程所制得的稀释用水外观清亮透明，无悬浮物和沉淀物，直接加入酒中，安全可靠。 啤酒精滤前的过滤 在国内啤酒厂的实际生产中，有时发现硅藻土过滤机会突然发生漏土现象，导致啤酒精滤过滤芯突然堵塞。为防止这一现象发生，保证生产的经济性，建议在啤酒精滤机前安装一台经济有效的袋式过滤器，国内啤酒厂家通常称之为袋式捕集器。过滤袋能有效去除较大颗粒和部分粘性杂质，在硅藻土过滤器发生突然漏土事件时，起到报警作用，这样虽然会堵塞便宜的过滤袋，但却保护了相对昂贵得多的过滤芯。 啤酒灌装前的安全过滤 有经验的技术人员都知道，即使清酒罐中的清酒经检验合格，有时输送到包装车间灌装后，瓶子中的啤酒仍会出现黑渣子或其他悬浮物。在灌装机前安装一套孔径为1微米的过滤器，便可减少此现象的发生。 回收啤酒的过滤 由于各种原因，啤酒灌装后会出现半瓶酒或漏气酒的问题，相应对策因个别情况而异，开瓶回收是一种经济可行的办法。在倒酒罐后安装一个袋式过滤器，可截留杂质、瓶盖、碎玻璃，有效保证后面的滤芯深层过滤。 应用中的注意事项 在安装袋式过滤器时，所要注意的是，过滤器进出口方向必须正确无误，液体从里向外流出过滤袋，使污物残留在过滤袋内部。过滤袋使用前应用消毒液或热水浸泡，然后小心放置于网篮中。长时间停机或进行水管线消毒时，可将过滤袋取出，再放置于消毒液中浸泡处理。必须确保过滤袋底部与网篮底部接触，以免损毁过滤袋底部。在过滤器中装妥过滤袋后，开始工作时，一定要先关闭下游阀门，打开排气阀，再缓慢地打开上游阀门，待水或酒将过滤器中的空气挤出，方可关闭排气阀，然后开启下游阀门，以免由于瞬间压力的上升而损坏过滤袋。当过滤器进出口压差达到2-4巴时，便需要更换新的过滤袋。在更换时要察看过滤袋底部是否破损，以找出问题所在。总的来说，定时检查过滤袋使用情况，能保证更换及时，确保过滤的效果。 萨尔液体滤芯式过滤器，采用科学的单芯密封结构设计和生产工艺精心制造，杜绝了因密封状态差而引起的旁漏现象。配以精度可至0.1微米的微孔折叠滤芯，已被应用于啤酒精滤的过滤，效果极佳。 应用优势： 由于过滤袋本身成本低，一旦发生突然堵塞现象，牺牲过滤袋以保护昂贵的高精度过滤器，大大地降低厂更换配件所需的费用，符合成本效益。另外，过滤袋内可安装专用的磁性过滤器或活性炭、硅藻土，以去除铁性杂质或吸附有机物。滤芯式过滤器通用、高效、经济的特性逐渐被技术人员所认同，并逐步应用于啤酒厂中的啤酒、水和清洗液的过滤。 |
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本过滤器是一种压力式过滤装置，采用SS304全不锈钢制造，氩弧气体保护焊接生产。四副高强度碳钢镀锌或SS304不锈钢吊环螺栓锁合设计，经受10kg以上压力。侧进顶入式设计采用顶入底出方式，通过管道中的压力将过滤液体介质压入或抽入过滤器桶体，要过滤的液体介质经由不锈钢板冲孔支撑滤蓝承托的过滤袋平稳的过滤，使过滤液体产生理想的固液分离达到液体介质被过滤的效果。由于液体介质进入滤器后是从滤袋顶端流入，使得液体可均匀分布在整个滤袋的过滤表面，令整个层面中的流体分布恒定一致，紊流的负面影响小，过滤效果好。不同的过滤精度，取决于不同精度的过滤袋。配合精抛光高压喷砂处理使内、外壁更光滑,清洁更容易。
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